牛肉洗淨切幾份大塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫,放入切好的葱姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可。 工具/材料: 牛肉、葱、姜 步驟 (共3步) 按步驟閲讀: 1、牛肉切塊 牛肉洗淨切幾份大塊。 2、牛肉焯水 冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫。 3、煮牛肉 放入切好的葱姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可。 總結: 牛肉洗淨切幾份大塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫,放入切好的葱姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可。煮牛肉時要控制好時間,時間太長牛肉容易煮老。