準備好晾曬乾水分的芥菜,將其倒在一個乾淨無油的大盆中,撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上,全部塗抹均勻。將塗抹均勻的芥菜裝在一個無油無水的桶子裏面,壓好之後,蓋上蓋子醃製一個星期即可。
工具/材料:食鹽一包
芥菜適量
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、準備芥菜
準備好晾曬乾水分的芥菜,將其倒在一個乾淨無油的大盆中,撒上適量的食鹽。
2、用鹽均勻塗抹
將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上,全部塗抹均勻。
3、芥菜密封醃製
將塗抹均勻的芥菜裝在一個無油無水的桶子裏面,壓好之後,蓋上蓋子醃製一個星期即可。
總結:
準備好晾曬乾水分的芥菜,將其倒在一個乾淨無油的大盆中,撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上,全部塗抹均勻。將塗抹均勻的芥菜裝在一個無油無水的桶子裏面,壓好之後,蓋上蓋子醃製一個星期即可。