相關鹹菜的精選知識

長毛了是因為長了菌，最好不要吃了。雖然有的人會把長毛的部分挖掉吃剩下的，但是菌可能會產生毒素進入鹹菜中，吃了剩下的鹹菜也可能引起食物中毒。如果剛開始長毛可以取出洗乾淨多放些鹽放在5-10度環境內儲存，長毛嚴重就扔...

主食材：鹹菜一個。配料：葱兩棵，幹辣椒5個，味極鮮一匙，芝麻香油三分之一匙。步驟1:鹹菜，葱，辣椒步驟2:鹹菜切細絲步驟3:放清水泡一會步驟4:撈出控水，葱切絲，幹辣椒切絲步驟5:葱辣椒放水鹹菜裏，加入味極鮮一匙，還有芝麻香油，攪拌均...

新鮮蘿蔔葉子風乾晾曬2-3天，待到葉子都風乾，去掉蒂巴，扭成團，碼入缸內，撒上鹽壓緊，放到陰涼處保存，等上十天半月即可。工具/材料:蘿蔔葉子、鹽步驟（共3步）按步驟閲讀：1、清洗新鮮蘿蔔葉子，只選取最鮮嫩的部分，清洗乾淨瀝乾水分備...

主食材：雪裏蕻200克。配料：姜5克，辣椒6克，食用油5毫升，幹辣椒3克，雞粉2克，鹽2克。步驟1:準備薑絲，辣椒末步驟2:雪裏蕻切碎步驟3:鍋中加入食用油，幹辣椒，薑絲爆香步驟4:加入雪裏蕻步驟5:加入幹辣椒步驟6:放入雞粉、鹽，翻炒均勻...

可以少量吃一點，但是不能吃太多。鹹菜是用鹽等調味料醃製的蔬菜。他們是我國許多家庭喜歡的一種食物。人們在日常生活中食慾不好時，常吃一些鹹菜來促進食慾，但鹹菜不適合多吃。1、鹹菜雖然是日常生活中常見的食物，但並非...

醃茄子鹹菜的做法：主料：茄子、豆角、鹹菜。配料：花椒、香葉、白寇、小茴香、桂皮、薑片、鹽、白糖、高度白酒。1.挑選好一些小嫩茄子、豆角和鹹菜。然後把茄子切成橘子瓣狀，然後再洗乾淨，再放到鍋上面去蒸熟，再放到陰涼的地...

豇豆鹹菜的做法主料：豇豆2500g,娃娃菜200g,青椒250g,紅椒150g，粗鹽120g做法步驟：1.把一些較粗的豇豆挑出來。2.根較粗的不要，取根較細的。3.然後用個大竹盤裝着放在有陽光照射的地方，曬一下。4.把娃娃菜和青紅椒也曬一下，去...

辣椒鹹菜醃製方法：１、辣椒清洗乾淨，晾乾水分，用牙籤逐個戳小洞。２、備鹽，和米酒，燒開水後盛出等待完全冷卻。３、將辣椒裝盆裏，加鹽拌勻。４、倒入米酒，拌勻後靜置半小時。５、將冷卻的開水倒進罈子裏，放少許鹽，再將辣椒裝進罈子裏，蓋上...

魔芋豆腐的做法很多，我常用來紅燒和煎炒。最簡單也很美味的做法莫過於鹹菜炒魔芋豆腐了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料魔芋豆腐、鹹菜、鹽、豆瓣醬操作方法01魔芋豆腐温水洗淨表面。02將魔芋豆腐切...

1、如果遇到幹鹹菜發酸時，可以先用開水泡一泡，然後再用開水焯一下，將幹鹹菜中的水分擠幹或空幹，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，這樣就會比較好吃美味了。2、遇到幹鹹菜發酸時，如果批量比較多，可以用水多泡一泡後，然後重新曬乾，重...

鹹菜具有開胃的作用，如果擔心外面商店買來的鹹菜有添加防腐劑的話，也可以選擇自己動手做鹹菜。下面，以黃瓜鹹菜為例看看怎麼做鹹菜吧。操作方法01黃瓜先買幾根黃瓜，然後清洗乾淨，每個黃瓜切成3~4釐米長，再瀝乾。02醃製把切...

鹹菜、鹹魚以及醃肉是常見的醃製食品，是很多家庭餐桌上的一道美味。在物資匱乏的時期，許多家庭把醃製食物當做餐桌上的主食，因為它易於儲存，且口感較佳。但是，根據世界衞生組織列出的120種容易致癌的列表中，醃製食品上了榜...

東北土豆鹹菜，是一道東北特色風味菜，口感鹹香，醬香濃郁，開胃下飯，深受東北人的喜愛。下面介紹一下東北土豆鹹菜的家常做法。工具/材料土豆3個，豬肉皮250克，豇豆750克，香菜500克，青尖椒6個，大葱3棵，姜1塊。鹽，味精，花椒，八角，料酒，醬油...

主食材：芥菜鹹菜一個。配料：鹽一小勺，生抽一小勺，雞精一小勺，蒜兩瓣，葱適量。步驟1:芥菜鹹菜放入盆裏清洗乾淨步驟2:把芥菜疙瘩放入盤裏備用步驟3:葱，蒜切末備用步驟4:鍋燒熱，放入食用油步驟5:爆香蒜末葱花，加入芥菜疙瘩翻炒均...

主食材：鹹菜2棵，冬筍肉1斤，豬肉1斤。配料：油適量，鹽2勺，生抽2勺，水適量。步驟1:熱油鍋中下入事先焯好水的豬肉步驟2:翻炒均勻後，加入切好的冬筍片步驟3:加入兩勺鹽步驟4:加點幹辣椒步驟5:加入切好的鹹菜，再加入適量的水步驟6:...

醃製小鹹菜的做法小鹹菜幾乎是每個家庭的標配。幾乎任何一種蔬菜都可以醃製成小鹹菜，早餐喝粥的時候長一點簡單又方便，小鹹菜的做法有很多，配方也都不一樣，今天就教大家幾種醃製小鹹菜的方法。操作比較簡單，用料也很加長，誰...

鹹菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，清腸能力顯著，生津止渴，調節胃口，增強食慾，補充膳食纖維，鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬一定時間後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、...

鹹菜可以和：豬肉、牛肉、臘肉、雞蛋、羊肉、鹹魚、火腿腸、牛百葉等一起炒。鹹菜是我們喜愛的一道，用食鹽等調味料醃漬一定時間後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。鹹菜...

1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温環境下保存，可以保存三四個月左右，不要暴曬。2、使用保鮮膜保存。然後用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮室裏可以保存一個星期左右。3、把鹹菜缸封口。醬鹹菜的缸或者是容器用報紙...

1、平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強，可以長期保存。可以把鹹菜的汁擠乾淨，然後裝入小罈子裏存放，然後可以放入筍殼或是麥草杆蓋上擋住鹹菜，使鹹菜不掉出，然後將壇口向下，放在盛清水...

首先將黃瓜洗淨，瀝乾水分，切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，醃製三小時備用；再將醃製好的黃瓜，放入布中，擠幹水分，放入碗中備用；往鍋中倒入100克水，放入鹽，醬油，白糖，花椒，大料煮開晾涼；最後將煮好的調料水，倒入裝有黃瓜的碗...

1、綠蘿蔔切片。2、切片。3、切條。4、用鹽拌勻。5、用鹽拌勻，沙出水份。6、通風處晾曬24小時，不要晾太乾。7、曬到變枯萎程度就可以了。8、葱，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成熱的油潑、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、...

1、很簡單，用水把鹹味稀釋，水嘛，可以稀釋一切味道，當然，這是指吃之前，如果鹹菜醃好，試吃一口覺得太鹹上不了餐桌，那麼就把鹹菜放水裏泡一會，這樣再吃的話會不那麼鹹了。2、如果一桌人已經在吃了，發現太鹹，那麼就去拿點糖和醋，攪拌...

醃製白蘿蔔鹹菜的方法是：先將蘿蔔切片，均勻的撒上鹽，大概三十分鐘後，鹽水脱完之後再撒入白糖，十分鐘左右將水份倒出，脱水完成後將蘿蔔用清水洗淨，水份擠出，姜切絲，蒜切片，小米椒切段備用，加入生抽、白醋、幾滴橄欖油，將所有調料和...

烀江豆角土豆鹹菜的做法食材主料：豆角，土豆，豬肉。輔料：葱絲適量，薑絲適量，八角，甜醬2勺，黃酒適量，白糖適量，鹽適量，清水適量，味精適量，食用油適量。主要調料：豆瓣醬。步驟：1、準備好材料，豆角洗淨，撕去兩角，掰成段，土豆去皮，切成滾刀塊，洗...