主食材：牛肉500克。配料：花椒3克，白糖1匙，海鮮醬2匙，小茴香3克，幹山楂片4片，八角1粒，香葉1片，大葱1段，姜4片，蒜4粒，生抽1勺。步驟1: 牛肉冷水入鍋焯出血水 步驟2: 加花椒，小茴香，幹山楂片，八角，香葉，葱段，薑片，蒜粒，生抽，白糖和海鮮醬 步驟3: 加入適量清水，選擇蹄筋鍵 步驟4: 煮好的牛肉浸泡至少兩小時，切片即可
