主食材:雞翅8個,雲耳5克。配料:水定粉1/2茶匙,白砂糖3克,醬油1茶匙,蠔油1茶匙,鹽3克,花生油1/2茶匙,葱1根,姜2片,紅椒1根,蒜1粒。步驟1: 準備好食材 步驟2: 雞翅洗乾淨後,切成小塊 步驟3: 用姜、蒜、水澱粉、花生油、醬油、蠔油、鹽、白砂糖進行調味醃製3小時 步驟4: 雲耳用清水浸泡15分鐘 步驟5: 紅椒去掉籽子,再切成小粒 步驟6: 雞翅放在碟子上,再鋪上浸泡好的雲耳和紅椒粒 步驟7: 放在在電飯鍋上開蒸25分鐘 步驟8: 蒸好後,加上少許葱提味