主食材:雞翅兩斤。配料:料酒三勺,生抽一勺,老抽半勺,葱適量,姜適量,蒜適量。步驟1: 雞翅兩面打花刀 步驟2: 雞翅兩斤,冷水下鍋,放葱薑蒜,兩勺料酒 步驟3: 撇去浮沫,撈出洗淨 步驟4: 起鍋燒油放入雞翅,雞翅下鍋不要翻動,煎至一面金黃,再翻動煎另一面,煎至兩面金黃,放可樂沒過即可 步驟5: 放薑片,兩勺料酒,兩勺生抽,半勺老抽,一個八角,六粒冰糖少許鹽 步驟6: 大火燒開轉小火蓋蓋,煮十五分鐘