主食材:雞翅500克。配料:辣椒段100克,蠔油一勺,生抽兩勺,白糖半勺,雞蛋一個,澱粉適量,郫縣豆瓣醬適量。步驟1: 先剪碎辣椒段 步驟2: 準備好材料 步驟3: 雞翅剁成段,加入葱薑蒜,兩勺生抽,一勺蠔油,胡椒粉料酒,半勺白糖,放入一個雞蛋,適量白糖,抓勻醃製30分鐘。 步驟4: 再加入澱粉,抓勻 步驟5: 鍋中燒油,將雞翅炸熟,上色酥脆備用 步驟6: 鍋中留油,加紅幹椒,麻椒蒜片炒香,加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻 步驟7: 加入雞翅,花生仁,芝麻