主食材：燕麥片128克，麪粉213克，黃油90克，淡奶油125克，雞蛋1個，蔓越莓幹80克，泡打粉1小勺，食鹽1/2小勺。
配料：淡奶油適量，細砂糖適量。
步驟1:
把低粉，燕麥片，糖，泡打粉和鹽攪拌均勻
步驟2:
倒入黃油，用指尖揉或兩把餐刀插切直到黃油變成米粒大顆粒
步驟3:
緩緩倒入一杯淡奶油
步驟4:
加入打散的雞蛋液
步驟5:
用橡皮刮刀迅速拌勻
步驟6:
把蔓越莓幹拌入麪糰中，揉5-10秒（不要揉搓過度！）
步驟7:
用手輕輕壓成厚圓片
步驟8:
切成8等份
步驟9:
表面刷一層淡奶油，然後均勻地撒上適量細砂糖
步驟10:
送入預熱220度的烤箱，烘烤15分鐘
步驟11:
拿出放鐵網上涼10分鐘
