主食材：腐竹100克，黑木耳80克。
配料：鹽適量，油適量，涼拌醋1湯匙，醬油2湯匙，香油少許，小紅辣椒3個，獨蒜頭1個。
步驟1:
備好食材：黑木耳、腐竹、小紅辣椒、蒜頭
步驟2:
腐竹折段，用温水浸泡軟，黑木耳也用温水泡發開
步驟3:
蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗淨切粒
步驟4:
腐竹撈起，木耳剪去頭部，洗淨撈起
步驟5:
燒開適量水，放一湯匙鹽，倒入腐竹煮3分鐘左右
步驟6:
撈起，過一下涼水
步驟7:
黑木耳也焯水3分鐘左右
步驟8:
撈起，照樣過一下涼水
步驟9:
瀝乾水，全部放入碗中
步驟10:
熱鍋，倒入適量食用油燒開
步驟11:
剷起滾燙的食用油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面
步驟12:
加上醬油、涼拌醋、香油攪拌均勻
步驟13:
淋在腐竹、木耳上面，拌勻即可
