主食材:羊蠍子800克,白蘿蔔300克。配料:香菜2根,鹽1勺,胡椒粉1勺,料酒1勺,葱1根,薑片幾片。步驟1: 準備食材。 步驟2: 羊蠍子冷水浸泡3小時,期間換水3次。 步驟3: 羊蠍子骨冷水下鍋,加入葱姜料酒,焯燙3分鐘,撈出羊蠍子骨沖洗乾淨。 步驟4: 另起鍋先燒開水,放入焯水後的羊蠍子,白蘿蔔。葱段,薑片,大火燒開,改中小火燉1小時。 步驟5: 加胡椒粉。 步驟6: 加入鹽調味。 步驟7: 出鍋前撒入香菜。牛羊豬禽,在七鮮買更放心!