主食材:排骨960克,白蘿蔔1052克。配料:鹽2克,生薑15克,香葱2根。步驟1: 排骨剁小塊,漂淨血水,洗淨備用。 步驟2: 蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊;生薑洗淨切片,香葱洗淨切小粒。 步驟3: 砂鍋倒油,煎香薑片。 步驟4: 倒入排骨翻炒至變色。 步驟5: 注入清水,大火煮開,撇淨浮沫,小火燉煮40分鐘。 步驟6: 下入蘿蔔,大火煮開。 步驟7: 加蓋,轉小火燉煮25分鐘。 步驟8: 加鹽調味兒。 步驟9: 撒入葱花離火食用。