工具/材料辣椒,牛肉 操作方法01 將牛肉在白水中煮熟 02 煮熟後撈起,過一遍開水,放涼,然後將其切成小片,裝盤備用 03 鍋中加油,油8分熱時舀起 04 青辣椒,紅辣椒切成小節,裝盤備用 05 將辣椒,花椒放於牛肉上,然後加味精,鹽,醬油,香菜,芝麻油,最後舀一勺油,將其澆於牛肉片上。