牛奶 500ml 芒果 2個 澱粉 2大勺 涼開水 適量 白糖 100g 牛奶加熱至煮沸,加入白糖。 澱粉加涼開水解開,慢慢倒入牛奶中,不停的攪拌,再次煮沸,關火晾涼。 芒果去皮去核切小塊,用攪拌機粉碎成醬狀。
1、 晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合,能看見很多小氣泡。
2、 混合均勻後,倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內,入冷凍室冷凍。
3、 冷凍大約2-3小時後,冰淇淋四周已經稍凍硬,中心還很稀軟時,拿出來,用打蛋器打一會兒。
4、 每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。
6、此時冰淇淋體積變大,變的很粘稠,就可以了。