菱角怎麼炒好吃食材:菱角400克、秋葵100克、紅彩椒50克調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克炒菱角的做法:1、用刀將菱角切成兩半,取出菱角肉,秋葵切片,紅彩椒切小塊;2、鍋裏倒油,油温燒至5成熱時,倒入菱角,加入適量清水煮8分鐘,再放入秋葵,繼續煮2分鐘;3、倒入紅彩椒、鹽、雞精、胡椒粉,炒勻即可。小貼士:菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。