贛南特產主要有沙地板鴨、梓山醬油、贛南臍橙、信豐蘿蔔幹、龍南板栗等。
沙地板鴨：是江西贛州贛縣的傳統名吃，不僅在當地極富盛名，還遠銷東南亞等地，中外聞名。
梓山醬油：產自贛州於都，濃度較高，色澤鮮潤，醬香濃郁，至今已有二百九十多年的釀造歷史。
贛南臍橙：為贛州特產，色澤鮮亮，口感甜嫩多汁，有“中華名果”之稱，入選中歐地理標誌產品清單。
信豐蘿蔔乾：俗稱“香蘿蔔乾”、“下飯蘿蔔乾”，為信豐傳統特產，鹹甜脆爽，風味獨特，曾獲江西市場食品質量優勝產品獎。
龍南板栗：為龍南縣特產，具有皮脆肉厚，香甜濃郁的特點，自清朝起便是贛南外貿出口的重要商品，享譽世界。
