蓮藕怎麼看新不新鮮

1、看，新鮮的蓮藕和不新鮮的是有很明顯的區別的，新鮮的蓮藕水分比較足，不新鮮的因為蒸發掉了一部分水分，看上去比較乾癟。

2、聞，新鮮的藕是剛從藕塘裏挖出來不久，還帶着泥土的味道，不新鮮就是沒有泥土的味道。

3、掂，新鮮的蓮藕水分充足，掂起來會稍微重一點，不新鮮的蓮藕則會輕一些。