甘蔗是夏天的時候人們非常喜歡吃的一種水果，但是在冬天的時候也依舊有很多賣甘蔗的水果店。以前最喜歡做的事情就是在冬天的時候坐在火爐上吃甘蔗了，只是冬天的甘蔗大部分都沒有夏天的那麼甜，可能是季節原因，但最大的原因還是大家挑選甘蔗的時候沒有挑選好。那麼接下來就來給大家介紹一下挑選甘蔗的方法！
1、看外表:
選擇紫皮甘蔗時，具有深紫色的光澤，在上面我們用肉眼可以清晰的看到還掛着白霜。顏色越黑的越好。顏色越深説明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
2、看形狀:
要挑選相對直並且節頭少而均勻的甘蔗，彎來彎去的甘蔗的可能有蟲，節頭較多的甘蔗吃起來口感不好，很麻煩。
3、看粗細:
一般來説，甘蔗的粗細要均勻，過細不能選，過細的甘蔗沒有吃頭，嚼起來沒有口感，過粗的甘蔗甜味會比較少。選擇中等粗細的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。
4、看節長:
那些節長比較長而且又比較直的甘蔗，不僅水份充足，而且還非常的甘甜。吃起來會有撲鼻的甘蔗香氣。
5、摸質地:
優質的甘蔗，它的表層都是非常堅硬的，如果我們遇到的甘蔗表層發軟，表皮上還有蟲蛀過以及明顯的傷痕，説明甘蔗的質量很低，不建議繼續挑選。
6、聞氣味:
黴變的甘蔗一般稍帶酒精味。質量優秀的甘蔗，它是會明顯散發着水果的清香。如果你購買的甘蔗，不但沒有水果清香，還散發出一種酸烈刺鼻的味道，那麼恭喜你，甘蔗壞掉了。
另外，在水果店或超市購買甘蔗時，店家一般都會提供去皮服務。如果去皮後發現甘蔗的外壁或者截面出現紅色，則説明這根甘蔗已經發黴變質了，發黴的甘蔗是有毒的，這種甘蔗絕對不能吃。
