1、一碗梅菜扣肉需要500g。2、食材：五花肉500g，梅菜乾適量，葱白、薑片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉適量。3、做法：1.將五花肉切成正方塊，梅菜乾用温水泡10-15分鐘。4、2.鍋裏沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、薑片焯煮幾分鐘。5、3.將五花肉撈出，然後在五花肉幾面都均勻抹上生抽，使肉上色。6、4.半斤或以上，一斤不到
