河南洛陽特產有金麻棗、蛋黃酥、核桃酥等。金麻棗是洛陽的一道傳統美食,它是用糯米、白糖、花生油等原材料製作而成,然後在經過三道工序製作而成,吃起來味道十分可口。蛋黃酥是用小麥,蛋黃,黃油等做成的美食,富含蛋白質和脂肪,吃起來香甜軟糯,非常受到大家的喜愛。核桃酥是一道著名的小吃,它的原料主要是核桃和棗,具有比較高的營養價值,吃起來味道甜甜的,而且還散發着桃仁的清香。