萵筍保存時間長的方法：可以將萵筍的葉子摘掉之後放到冰箱當中進行冷藏；也可以將萵筍浸水之後放到冰箱當中冷藏。萵筍擺放的時間儘量不要超過五天，否則吃起來口感就比較差了，新鮮的萵筍吃起來是比較脆的。萵筍是一年生或者是兩年生的草本植物，原產地是地中海沿岸，萵筍的莖皮呈現白綠色，肉質比較脆嫩，萵筍的葉片呈現披針形或者是長卵圓形，顏色比較豐富，有淺綠色、深綠色、紫紅色等。萵筍喜歡生長在冷涼的環境當中，高温環境會導致萵筍的質量差、產量變低。
