南瓜花的做法。
1.南瓜花在超市是買不到的，不過可以在家裏種上一些，可以不用南瓜花吃了，我是在陽台了種了一棵，每年都能吃到南瓜花，把南瓜花摘下來，洗乾淨後需要控幹水分的。
2.準備一些高筋麪粉，把高筋麪粉放在盆中，注意盆中不要有水分哦，再加一些適量的鹽和五香粉，把麪粉與鹽五香粉，攪拌均勻備用就好。
3.麪粉攪拌均勻之後，可以準備適量的水了，把水分批次加入麪粉成，邊加水邊攪拌麪粉，把麪粉調成麪糊狀就可以了。
4.準備一個沒有水分的乾淨的炒鍋，在鍋中可以倒入橄欖油，適量的油就好，不用太多的，把油燒熱做準備。把控幹水分的南瓜花放在麪粉中，分批次弄，不要一次性太多了，否則南瓜花會壞掉的，把南瓜花均勻掛上麪糊。
5.這時裹好的南瓜花，等到油温達到七分熱時，可以下油鍋炸了，注意火候不宜過大，南瓜花會炸糊掉的，慢慢翻南瓜花，不要用力過大，否則會斷掉了。炸到南瓜花表面金黃就可以出鍋了，每個南瓜花都是重複以上操作，做好的炸南瓜花，可以上桌吃吧。
南瓜花。
杏黃色，雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長而尖；雌花花萼裂片葉狀；柱頭三枚，膨大，兩裂。花柄長約30釐米。花托綠色，五角鐘形。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其餘都能吃南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶.南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性。對幼兒貧血、黃疸、痢疾、咳嗽、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的療效，又能調整神經狀態，改善失眠。花中所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的功能。是兒童和老年人理想的天然保健品。近年來研究發現，花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效。據新加坡營養學家研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。
