1、準備好花生粒和瓶子。
2、熱鍋，待鍋八成熱時轉小火，用手在鍋上方5釐米處試探一下，感覺有熱氣冒上來即可把花生倒入鍋中。
3、用鍋鏟來回翻動花生粒，使其均勻受熱，要有足夠的耐心。
4、看到花生衣上有點焦黃，用鍋鍋鏟輕輕壓一下，能輕鬆壓掉花生衣的就可以關火了。
5、用鍋鏟把全部花生粒壓一下，用扇子輕輕扇掉花生衣。
6、把去掉花生衣的花生粒裝保鮮袋中，把裏面的空氣趕出來，袋口紮緊。
7、把袋子放在案板上，用瓶子在袋子上來回滾壓10個回合左右，要碎點的就多滾壓兩下，倒出裝在盤子裏，香噴噴的花生碎就做好啦。
