空氣炸鍋是誰發明的的答案是：戴維·H·麥克法登。
空氣炸鍋是誰發明的
戴維·H·麥克法登。
空氣炸鍋
是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋藉助對流機制（convection mechanism）、通過機械風扇使熱氣在食物周圍高速循環來烹飪食物。在這個過程中，空氣炸鍋通過美拉德反應（Maillard reaction）以及焦糖化的褐變反應，令食物產生脆皮層。美拉德反應一般需要至少140度的高温；焦糖化的過程則取決於糖的含量，一般始於110度。
清潔方法
1、使用完後先將鍋底的殘油倒出。
2、內鍋及鍋子倒入清潔劑及温水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。
3、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。
4、待無油空氣炸鍋鍋體降温後，用抹布沾水擦拭外部，在用乾淨的抹布在擦幾次。
5、清潔完成後可以將炸網、底盤放在陰涼處晾乾。
