蓮藕的寓意和象徵是蓮藕寓意為多子多福，還有藕斷絲連的意思。因為蓮藕裏面的蓮蓬多子，表示多子多福，寓意是身體健康。藕象徵藕斷絲連，藕徑象徵中通外直，剛正不阿，蓮花象徵純潔，出之淤泥而不染，藕葉象徵無私，默默襯托無怨無悔。
蓮藕的功效
1、清熱涼血，蓮藕生長於水中，是一種性質寒涼的食物，有清熱涼血的功效，因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕，有助於清除體熱從而治療熱病。
2、補血生血，蓮藕不僅富含蛋白質、澱粉和維生素，還含有較多的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，有補血生血的功效。
擴展資料
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
