鯽魚湯中含有多種維生素、礦物質及蛋白質，對皮膚細胞損傷有修復作用，鯽魚熬湯有美容養顏功效。為了保證鯽魚湯鮮美，鯽魚熬湯的正確做法是：
1. 鯽魚清洗乾淨，吸乾水分
2. 鯽魚煎制金黃
3. 加料酒，老薑片，水
4. 大火熬煮
5. 魚湯變濃白，加入調料即可。
鯽魚的清洗十分關鍵。在烹飪前，應將鯽魚徹底清洗乾淨，確保去除所有的泥土和異味。特別是鯽魚腹腔內的血跡，一定要仔細處理乾淨，以保證煮出的湯色清亮，口感純正。
煎制鯽魚的技巧也有其獨特之處。在鍋中加入適量的食用油，將火調至中小火，待油温升至適宜温度後，將清洗乾淨的鯽魚均勻放入鍋中，兩面煎至金黃色。這個步驟不僅可以提升鯽魚的口感，也能使其在熬湯過程中釋放更多的鮮美味道。
在煎制後的鯽魚中加入一些料酒以去腥，老薑片用以提香，再加入足夠的水。這一步驟中，注意不要過量的料酒，以免影響口感，同時老薑的切割要均勻，使其能夠充分地散發出香味。
在大火熬煮的過程中，需要時常檢查湯的狀態。魚湯開始變濃白時，表示其中的營養成分已經逐漸釋放，這也是我們可以考慮加入調料的時機。可以根據個人口味，適量加入鹽、胡椒粉、葱花等調料，使湯的味道更加豐富。
鯽魚湯中藴含着豐富的維生素、礦物質以及蛋白質，對皮膚細胞損傷有着顯著的修復作用。特別是其中的膠原蛋白成分，能夠有效地滋養皮膚，使其保持彈性和光澤。因此，鯽魚熬湯不僅是一道美味的菜餚，更是一款具有美容養顏功效的營養佳品。
鯽魚湯其豐富的營養成分也使其成為一道美容養顏的佳品。在烹飪的過程中，重視一些細節，讓一碗鯽魚湯成為健康和美味的雙重享受。
