蓋澆飯的做法:食材:米飯1碗、番茄2個、雞蛋1個、葱花適量、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。番茄炒蛋蓋澆飯的做法:1、番茄切丁;2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻;3、鍋中倒油燒熱,放入葱花爆香,再倒入雞蛋液,翻炒成型;4、接着加入番茄丁、鹽、醬油翻炒2分鐘左右,盛出;5、米飯倒扣在盤中,再將炒好的番茄雞蛋澆在米飯上,撒上葱花即可。小貼士:製作蓋澆飯的時候,可以搭配不同的菜餚。