盱眙水蜜桃是淮安盱眙縣的特產，水蜜桃有美膚養顏、清胃等功效，蛋白質含量比蘋果還高，含有多種維生素，所以到淮安，一定要購買水蜜桃。
淮安特產二：水衝港板栗:
淮安盱眙縣種植板栗歷史悠久，品質極佳。曾榮獲“江蘇省名特優產品獎”，盛銷全國，板栗有極高的藥用價值和養生價值，常食板栗能強身健體，老少皆宜。
淮安特產三：淮安茶饊:
淮安茶饊是淮安地區的傳統名點，在清朝時就被列為貢品，可見當時地位之顯赫，淮安茶饊歷史悠久，風味獨特，茶饊含有豐富的蛋白質，食用茶饊有利大小便，潤腸，温中益氣。淮安茶饊還曾在清宣統二年南洋勸業會銅質獎和巴拿馬國際博覽會銀質獎。
