1.準備一些黃色的香蕉皮，並將其與青皮芒果放在同一塑料袋中，然後將其緊緊捆紮袋口。在温暖的環境中，黃色香蕉皮會產生少量的乙烯，乙烯能催熟。幾天後青芒將變得成熟柔軟，可以吃了。
2.用水稀釋藥物乙烯後，直接將其噴灑在青芒的表面上，然後用被子或毯子覆蓋青芒。青芒在約兩天之內就會變軟和成熟，並且成熟效果特別好。
3.青芒是一種後熟的熱帶水果，平時給青芒催熟時，可以使用温度使其成熟。用報紙將青芒包裹起來，然後放入密封的水果盒或水果箱中。然後將水果盒放在温暖的環境中，並每天打開它以避免腐爛。大約三天左右，水果盒中的青芒將完全成熟，可以直接取出食用。
不成熟的青芒是可以吃的，青芒有點生還有點硬的話，可以和醬油、梅粉和辣椒鹽一起吃。將青芒削成薄片，然後浸在醬油裏吃，能可以去掉酸味。如果您不能吃酸的話，可以在加入辣椒鹽之前放一些糖， 夏天吃真的很開胃！但是那種成熟之後會變黃的芒果最好還是不要吃，口感上會比較酸澀，當然也可以試試前面説的幾個方法，配上其他調料吃。
首先將芒果洗淨並放在砧板上，使芯子垂直於砧板，然後以芯子為中心，在芯子的右側切刀，將芒果分成兩部分。按照相同的切割方法，在刀芯的左側切一刀，將芒果分為三部分。取左側和右側的芒果肉，在上面劃各自，但請注意不要割到皮。將手指抵着芒果皮上往上頂，將芒果翻成花，然後將其放在盤子上並放在桌子上。
青皮芒果怎樣辨別生熟 ::
