1.將凍好的餃子和水放入鍋中，加入1-2湯匙鹽，增加餃子皮的耐煮性。
2.用抹刀輕輕攪拌，用小火慢煮。
3.水燒開後繼續倒入一杯水，繼續煮，反覆煮至餃子翻3圈。
4.用刮刀颳去浮沫，將餃子撈出蘸醋一起吃。
用這種方法煮的餃子既不容易粘在一起也不容易碎。
1、冷藏法，將餃子成團放在冰箱冷凍區快速冷凍，取出解凍即可。
2、烹飪法，鍋中倒入開水，煮沸後，放入揉成團的餃子，用筷子輕輕攪拌煮熟。
3、餃子不要直接拉開，可以把水燒開加點鹽，然後把餃子放進去煮。 這樣水煮的餃子就容易分開，同時也不容易煮爛。
4、如果取出的餃子融化了，最好不要隨意移動。 把融化的餃子放回冰箱的冷凍室冷凍，完全冷凍後再取出，這樣更容易煮。
速凍餃子應儲存在-18°C。
速凍餃子對儲存條件有一定的要求。一般來説，速凍餃子需要在-18°C下保存。 這種低温可以使餃子的質量相對穩定； 如果温度高於這個温度，保質期會相應縮短。 家中冰箱未達到-18℃時，速凍餃子開封后應儘快食用，否則容易變質。如果一袋速凍餃子不能一次吃完，打開袋子後剩下的餃子要用繩子紮緊或放入保鮮袋中密封冷凍保存，否則餃子容易脱水乾燥或油被氧化。
