年糕主要是用糯米做的。年糕是中國漢族的傳統食品，屬於農曆新年的時令食品。年糕是用糯米做的餅，用米煮熟，用水打或磨成粉。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三種顏色，象徵金銀。年糕又叫“年糕”，與“一年比一年高”諧音，寓意孩子的身高一年比一年高。所以有前人稱年糕的詩句:“年糕的意思是有點雲深，白如銀黃金。當你期待一個高年齡的時候，你總是會有收益的。”
年糕的故事:
在古代春秋戰國時期，蘇州是吳國的首都。當時諸侯稱霸，連年戰亂。楚國大夫伍子胥去吳國為父報仇，想借兵征服楚國。在吳王不同意的情況下，伍子胥殺了吳王，領兵攻破楚國都城杜瑩，另立新的吳王繼位。伍子胥也被授予了采邑。為了防止侵略，伍子胥修建了著名的闔閭城。
城修好後，他對心腹説:“我死後，如果國家遭殃，人民捱餓，我可以在城門下挖幾尺，自己找吃的。”不久，伍子胥自殺了。越南趁機伐吳，戰事不斷，遍地饑饉。
危難之際，有人想起伍子胥生前的囑託，於是偷偷拆掉城牆，挖開地面。最初的城壘是用糯米做的磚，人們用它做了一種食物，度過了難關。這種食物後來被稱為年糕。後來在臘月，人們會用糯米做年糕祭祀伍子胥，同時取“一年比一年高”的吉祥之意。
