六月六吃羊肉由來是，徐州人喜吃羊肉由來已久，但吃伏羊（在夏季入伏天裏吃羊肉）又是徐州人的最愛。據考，最早可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之説法，而能更直觀、形象地説明徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地的一句民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。
拿在入伏吃羊肉有什麼好處呢？據説入伏吃羊肉大補，吃羊肉，喝羊湯就是“發汗”的。羊肉辛熱，在酷暑的時候吃，可以把身體裏的寒氣驅逐出來，有利於如關節炎，四肢麻木，四肢冰涼，頭暈目眩等。
盛夏，人的能量消耗的比較多，此時，以羊肉湯補充能量，應該是十分有必要的。但是羊肉也不是人人都適合吃的，感冒咳嗽，皮膚病是不適合吃羊肉的。
吃羊肉也不適合過量，如果吃了感覺腹痛，可以喝一點桑葉茶。這也屬於一物降一物。
