六月六吃什麼傳統食物

六月六吃吃麪條和餃子、包包子、推碾筋、吃肉、吃幹食、吃焦屑、吃粽子、吃曬蛋、炒麪、熬綠豆、吃羊肉、吃餛飩、吃狗肉喝燒酒、送面羊。六月初六是“天貺節”,又叫“洗曬節”。在這天,各地人民都有翻曬衣被和書籍的習慣。寺廟祠堂也有翻曬經譜之習俗。

節日往往離不開吃,六月六也有吃的節目,叫做嘗新,即吃新麥做的麪條和餃子。因為六月六是一年的中間,被稱為小“中秋”,這一天要把早熟作物煮熟嘗新,同時也給家畜一碗嘗新,所以,六月六也稱“嘗新節”。

六月六吃什麼傳統食物

碾筋就跟饅頭、麪條一樣,是一種麪食。至於六月六為什麼哈碾筋、逮包子,實憾沒有確切的考據。雖然當地民間有多種傳説,其中一種是:用碾筋拴住人壽,用包子包住年豐。人壽年豐,日子才有奔頭。

修水多數地區興吃肉,多少不論,俗諺有“六月六,要吃肉,不吃肉,生瘤毒”。修水白嶺、全豐、黃龍、路口、古市是日興吃臘肉烹湯,喝此湯,認為可免生痱子,有“六月六,吃臘肉”之説。

六月六吃什麼傳統食物 第2張

在水鄉農家,有“瘦夏”的説法,意思是酷暑時節,不思飲食,人會瘦上一圈的。於是到了農曆六月初六這天,出嫁的女兒都要回孃家,吃孃家的焦屑,彌補損耗,長得健壯一些。焦屑,即炒麪粉或炒米粉,古書上説的“糗”就是。一般是以開水沖泡,攪成糊狀,放上紅糖,或者還要倒點香油,更加美味可口。