葱上的藍色殘留物是什麼

葱上的藍色殘留物是藍礬,即無水硫酸銅。有的菜農向香葱上噴灑一種被稱為“藍礬”的藥劑,俗稱藍粉,是一種常見的化學品,多用作蔬菜保鮮。硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來,這樣蔬菜葉子就不容易變黃,呈現鮮綠色。同時可以與真菌反應,有保鮮的作用。

葱上的藍色殘留物是什麼

擴展資料:

三無藍粉農藥不能用,是不允許添加的。《中華人民共和國農藥管理條例》第16條規定:農藥產品包裝必須貼有標籤或者附具説明書。若無成分、含量、登記號、生產許可證號等信息,可以判斷是“三無”產品,是不能添加到食品中的。

葱上的藍色殘留物是什麼 第2張

標籤或者説明書上應當註明農藥名稱、企業名稱、產品批號和農藥登記證號或者農藥臨時登記證號、農藥生產許可證號或者農藥生產批准文件號以及農藥的有效成分、含量、重量、產品性能、毒性、用途、使用技術、使用方法、生產日期、有效期和注意事項等。