鑑定哈密瓜壞了的方法：
1、看外皮
哈密瓜的外皮如果出現明顯的褶皺情況，且用手按壓時，有明顯的軟化，證明哈密瓜已經壞掉。
2、聞味道
正常情況下哈密瓜有一種清甜的味道，若是湊近哈密瓜，有明顯的酒精發酵等其它異味，説明哈密瓜已經變質。
3、掂重量
哈密瓜壞道之後其水分會大量流失，因此如果拿着一個大哈密瓜，重量較輕，用手敲還會有空洞的迴音，這説明哈密瓜已經變質。
4、看內部果肉
可以將哈密瓜打開，正常情況下，哈密瓜的果肉水分飽滿，顏色多為淡黃色，若是內部果肉已經出現乾癟，且有白點等變質情況，證明哈密瓜已經變質。
哈密瓜主產於吐哈盆地（即吐魯番盆地和哈密盆地的統稱），它形態各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養豐富，含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛於哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源於吐魯番鄯善縣一帶。
哈密瓜分網紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品種羣。不同品種的瓜，其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘（瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛；“蜜極甘”，維吾爾語意為花裙子）、炮台紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮 。
