1、沸水沖泡，最簡單省事的辦法。用勺子邊攪拌邊衝沸水，為了防止結塊，在沸水沖泡前可以先用涼水劃開葛根粉或山藥粉，後再衝沸水。可以邊衝沸水邊加白砂糖，想要稀點當茶喝的，就少放粉多加水；想要吃粘乎乎晶瑩剔透的羹的，就多放粉少加水，邊調邊沖水直到自己想要的效果。
2、用鍋煮葛根粉可以煮甜的也可以煮鹹的，方法略同。先用涼水劃開葛根粉直至沒有粉顆粒，鍋燒開水，火調小，再注入劃好的葛根粉。如果吃甜，就邊攪邊加砂糖；如果吃鹹，就切幾片新鮮豬肉片再放點鹽攪拌，調出來的羹很鮮美。記住，肉片只要薄不要厚，否則不易熟，但千萬不能少了豬肉片，，否則就難保證鮮美的羹味道了。
3、熬粥，熬粥時可以加入適量葛根粉調味，但友情提醒各位朋友，腸胃比較陰寒的朋友們，最好不要這樣吃。
