栗子中含有非常豐富的營養物質，例如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等等，功效是健康保健腸胃、減輕脾虛、有利於消化吸收、減肥瘦身、養顏美容、提升人體免疫力。當然吃栗子還是有禁忌的，嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人、消化不良者、糖尿病人不宜多食。
一、栗子的功效
1、健康保健腸胃，減輕脾虛
生活起居中，立即服用吹乾後的生板栗有益於健康保健腸胃。栗子除開能夠 直接生吃，還能夠和梗米一起煮粥，板栗粥對脾胃虛弱所造成的腸功能紊亂症狀有一定的功效，還可以減輕老人的消化不良。
2、有利於消化吸收
板栗中豐富多彩的胡羅卜素、碳水化合物及鐵、鈣等營養元素及其綿軟的膳食纖維素，平常里長期性的服用不但能夠 健脾養胃、健脾胃，對消化道也是有益處。
3、減肥瘦身、養顏美容
栗子中帶有較多的高木薯澱粉，能夠 補充身體所需要的動能。針對減肥瘦身的女孩們來講，能夠 考慮到挑選用栗子替代正餐的食材。另外，栗子還能夠具有美容養顏的作用，一舉兩得。
二、栗子的禁忌
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱，消化不好或患有風濕病的人最好不要吃太多栗子，會讓你的病情變得更加嚴重。
4、糖尿病人忌食。
三、栗子的營養價值
現代科學研究發現，板栗之中含有非常豐富的營養物質，例如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等等，這些都是人體運轉所必須的物質。日常多服用一些板栗，能夠起到很好的治療疾病的作用，對於一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用，對於便血、流鼻血等血證也有很好的療效。小編建議老年人，最好能夠經常服用板栗，這樣不僅能夠耳聰目明，同時還能夠延年益壽。
