大魷魚還是小魷魚哪個更好，取決於您的個人喜好和口味。通常，魷魚有2到3斤，大的甚至有十多斤。 然而，大小最好適中，太大或太小不一定是最好的，口感味道也不是最好的。理想情況下，您應該選擇4~6兩魷魚。魷魚的營養價值仍然很高，富含鈣，磷和鐵，有利於骨骼發育和造血作用，可有效治療貧血。魷魚除了富含人體所需的蛋白質和氨基酸外，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力並改善肝臟功能。
通常，將大魷魚稱為魷魚，將小魷魚稱為小管仔。具體區分的話，需要切開處理內臟器官的稱為魷魚，而不需要處理的稱為小管仔。口感上，大魷魚較硬，小魷魚較軟。具體取決於您怎麼烹製，如果要燒烤，100到200克就足夠了，烤小魷魚更好吃。 大魷魚肉比較粗，通常用於油炸、炒菜，通常選擇這種類型的（大）魷魚做家常炒魷魚。
就味道和新鮮度而言，小魷魚應該比大魷魚好。 我們經常看到的長着大須的粉紅色魷魚，通常肉質粗糙且堅硬，火候過了口感會柴，感覺就像嚼軟木塞。 吃魷魚的人更喜歡小管仔，它們更美味。新鮮的小管仔比普通的冷凍大魷魚要貴。 因為它比較新鮮，所以通常用於煮或蒸，將其浸入大蒜醬或魚露即可食用。
1.最好吃新鮮的魷魚。如果不行，也可以食用浸泡在鹼性水中的魷魚，但是您必須特別注意選擇正規的製造商，並避免購買劣質的魷魚，以免損害健康。
2.外出就餐時，嘗試選擇食材高品質的餐廳，非常便宜的自助火鍋和街頭小吃攤是食材最差的地區，因此需要特別注意。
3.自己做飯。 建議購買正規制造商生產的包裝產品。 農貿市場應仔細選擇，仔細觀察和聞味，設法排除異常的化學氣味，並區分好壞。
