1、毛豆中含有一種能夠令血液凝集的血球凝集素哦，這種物質是一種有毒的蛋白質，加熱後可以令其失活。2、但是煮不熟毛豆的話，這種可惡的蛋白質就會危害我們的身體呢，吃完不熟的毛豆後我們身體可能會出現噁心、嘔吐等問題，嚴重的話還是導致中毒而死亡呢。3、除了毛豆之外，還有一些食物也是不能生吃的哦。4、扁豆、馬鈴薯都煮熟吃哦。5、蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷，可以破壞紅血球哦，會誘發溶血性貧血，這種病也叫做“蠶豆病”。6、此外，馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦，否則會發生氫氰酸中毒
