康師傅是不是日本企業的答案是：不是
康師傅目前最大股東為頂新（開曼羣島）控股有限公司，佔有股份達33.27%，其次是日本三洋食品株式會社，佔股33.18%，最大個人股東為康師傅品牌創始人魏應州，持股0.4%，剩餘33.15%的股份由公眾持有。
康師傅控股有限公司一九九六年二月在香港聯合交易所有限公司上巿。康師傅裏面的確有日資投股，但純屬於商業投資。目前最大股東為頂新（開曼羣島）控股有限公司，佔有股份達33.27%，其次是日本三洋食品株式會社，佔股33.18%，最大個人股東為康師傅品牌創始人魏應州，持股0.4%，剩餘33.15%的股份由公眾持有。2008年11月25日，康師傅控股公告表示，該公司股東朝日啤酒及伊藤忠的合資公司AIB以2.8億美元（約21.84億港元）向公司主要股東頂新出售康師傅飲品控股約9.999%權益。而康師傅將就有關轉讓授出豁免。由此，頂新拿回康師傅飲品控股權。
師傅控股有限公司（簡稱康師傅或康師傅公司），主要在中國從事生產和銷售方便麪、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。
2012年3月底，康師傅與百事可樂公司的戰略聯盟已經被商務部批准，“康師傅可樂”將現身於眾。2015年1月1日起，康師傅控股有限公司發佈公告表示，一手創立康師傅品牌的頂新集團創始人魏應州正式從行政總裁的位置上退下。
已任命集團食品事業執行長韋俊賢接替魏應州擔任行政總裁，任命自2015年1月1日起生效，魏應州將繼續擔任董事會主席，他將專注於集團的整體發展策略規劃及高階團隊計劃。
頂新集團證實，台灣康師傅決議自2017年1月1日解散。
一：礦物質水，330ML，550ML，1.5L。
二：茶飲料，冰紅茶，綠茶，冰綠茶，勁涼紅茶，勁涼綠茶，烏龍茶，鐵觀音茶，茉莉清茶，茉莉蜜茶。
三：果汁飲料①康師傅果汁系列：康師傅橙汁，康師傅水蜜桃汁，康師傅水晶葡萄汁，康師傅芭樂汁。②康師傅每日C系列：每日C橙汁，每日C水晶葡萄汁，每日C葡萄汁。
四：湯系列：酸梅湯，酸棗湯。
五：即將推出的新品：每日C黑珈綸汁，每日C紅芭樂汁。
六：以後不生產之產品：大麥香茶（無糖），大麥香茶（低糖），茉莉清茶（無糖），每日C菠蘿汁，康師傅芒果汁，康師傅蘋果汁。（市場銷量不好，已停廠）
七：包裝類別：1：有PET350系列，PET500系列，1L系列，1.5L系列，2L系列（塑料瓶裝）;2：TP250系列（紙盒裝）;3：CAN裝系列（鐵罐裝）。
