瓜子的保存方法：
用塑料袋包緊，擠出裏殘留的空氣，然後把袋子繫緊保存即可。
或者把瓜子放入密封的容器裏保存，如裝糕點的鐵盒裝牛奶的盒子等。
瓜子應保存在乾燥、陰涼地方，已開封的瓜子注意密封，可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封，儘量趕走袋中空氣，防潮效果加強。
買回來的現炒熱瓜子需要放涼後再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮。
瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料。
向日葵為一年生草本，高1～3m。莖直，粗壯，中心髓部發達，被粗硬剛毛。葉互生，有長柄。葉片寬卵形或心狀卵形，先端漸尖或急尖，基部心形或截形，邊緣具粗鋸，兩面被糙毛。向日葵子多呈倒卵形或卵狀長圓形，長約1cm，寬約5mm，稍扁，淺灰色或黑色。
