刮骨療毒的主人公是關羽。
關羽在作戰時被亂箭射中左臂，雖然傷口已經完全痊癒，但每到陰天下雨時，骨頭就會疼痛。華佗説“箭頭上有毒，如今毒已經滲入骨頭，應該把手臂上的傷口重新打開，刮除骨頭上的毒素，這骨頭痛的毛病才能根除。”於是關羽就伸出手臂，讓華佗剖開治療；當時的關羽正在宴請將領們，手臂上的血一直留下來，並且都從盛血的盤子中溢了出來，完全不影響關羽吃肉飲酒，跟將領們談笑風生。
關羽，字雲長，本字長生，是河東郡解縣人，也就是現在山西省運城市鹽湖區解州鎮人，是東漢末年時期的一位名將。各朝皇帝一直以關羽為忠義的化身，成為教育忠君愛國信念的材料。
