1、酥油鮑螺是一種花式點心,用奶油製成,造型有扁有長,扁的像牡蠣,長的像螺螄。2、早在宋朝時期就是較為常見的果品之一。3、類似奶油裱花,入口即化,屬果品一類。4、在南宋臨安它是最常見的花式點心,到了中秋節和元宵節,無論富貴之家還是小門小户都要用它待客。