花菜可以和青椒、西紅柿、香菇、木耳、五花肉、雞蛋、豬肝、雞丁、肉片、臘肉等一起炒。花菜富含的營養元素是人體必須的營養物質，它質地十分細膩，老少皆宜，下面就為大家介紹幾種花菜的做法！
花菜炒臘肉:
1、花菜切小朵，鹽水浸泡15分鐘。將臘肉和臘腸切薄片。
2、葱切段，姜切絲，蒜切片，指天椒切小段。分成兩份。
3、鍋裏倒入少量油，下其中一份葱、姜、蒜、辣椒，爆出香味。
4、倒入臘肉和臘腸，大火翻炒約1-2分鐘，起鍋備用。
5、用剩下的熱油，下另一份葱、姜、蒜、辣椒，爆香後下花菜。
6、大火翻炒約3-5分鐘。加入臘腸臘肉一起翻炒約1-2分鐘。
花菜炒雞蛋:
1、半棵有機花菜洗乾淨，連花菜杆切成肉末大小，不用焯水。
2、三個雞蛋打散，加少許鹽，黃酒，打散打透成雞蛋液。
3、油鍋燒熱煸炒花菜末，加一點鹽、糖，半勺魚露，炒幹香後倒入雞蛋液，不斷翻炒。
4、一直中火翻炒到雞蛋成形成粒，散發出雞蛋的焦香，撒入一點小葱花即可。
花菜炒肉:
1、花菜洗淨切小朵，下水灼燙2分鐘左右撈起瀝乾待用。
2、準備一個空碗，放入1勺料酒半勺生抽4/3勺糖和水澱粉少量鹽和白胡椒粉1勺清水醃製肉片。
3、鍋熱油八成，下肉片煸炒至變色撈起，留底油繼續煸炒花菜。
4、加少量鹽和生抽調味，途中可加少量清水燜蓋半分鐘使其入味。
5、開蓋倒入肉片翻炒均勻，加入少量味精調味裝盤。
