圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨着圍桌共食中來回“穿梭”着的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人羣。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險。
公筷，是專用於夾菜的筷子，不用於吃飯。
為了方便夾菜，有時，每人配一雙。
很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。
使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。
比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那麼，並非每人都要用，才能切斷傳染，而是隻要患者使用，即可切斷傳染。
所以，使用公筷，並不是防範他人的表現，而是保護他人的表現。
