香瓜是一種涼性水果，因此能夠消暑，補充水分。香瓜又叫做甜瓜，在夏季的時候經常作為消暑聖品，其受歡迎程度絕對是不亞於西瓜的。香瓜的營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質等。1、中國甜瓜種質資源豐富，栽培與馴化歷史悠久，據考證至少在3000年以上。2、目前世界上有多個栽培品種，主要分佈在中亞、西亞、國、西歐、北美、北非和日本等地。
