1、北方可以在地裏種植蔬菜：大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜、花菜、西蘭花、洋葱、生菜、紫甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿等。
2、南方可以在地裏種植蔬菜：黃瓜、甜瓜、西瓜、中晚熟葫蘆、刀豆、高山茄子、高山辣椒、菜玉米、春蘿蔔、春大白菜、春胡蘿蔔、芹菜、四稜豆、春水芹、芋頭、山藥、洋姜、豆薯、竹葉菜、莧菜、韭菜、大葱、分葱等。
3、由於南北方存在温度差異，南方比北方在同等時間內，温度會高一些，所以南方的種植時間會稍早一些，北方會晚一些，一般在半個月到一個月之間。
如果出苗後的蔬菜，長勢較弱，可以適當追施一些肥料，促進正常生長，但是，要注意，氮肥的用量不要過多，以免出現旺長，影響座果。如果當地遇到了降温天氣，有條件的，可以選擇遮蓋物，適當遮蓋保温，保證蔬菜的正常生長。
