1、看西瓜皮。看一下哈蜜瓜的西瓜皮上邊有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好是就是那個疤痕早已一些開裂的模樣。這類儘管看起來不好看，但這類哈蜜瓜的糖度高，口味特別好。反倒色香味俱全好，好看的沒疤痕的哈蜜瓜通常是生的。瓜的紋理越多，紋理越細膩越好。越醜，就越美味。
2、聞香氣。聞一聞味兒，最好是選擇香氣較為顯著的。一般成熟時果肚臍會釋放出濃郁的果香氣。完善的瓜有瓜香，沒完善的瓜則無香氣或香氣偏淡。
3、看頂部。哈蜜瓜不一樣種類有不一樣色調，如綠皮、麻皮、黃皮膚的。綠皮和麻皮的哈蜜瓜成熟時頭部頂部會變為乳白色。黃皮膚的哈蜜瓜成熟時頂端會變為鮮淡黃色。不一樣種類的哈蜜瓜，都能夠依據頂部色調就可以判斷完善的水平。
4、摸觸感。無論哪樣哈蜜瓜，成熟時頂部都是變鬆，用力緩緩的輕按瓜的頂部，假如觸感柔軟，表明這一瓜成熟了。但摸起來也不必過度軟綿綿的，過軟了便是熟的快爛了。完善的瓜應牢靠而微軟公司，太硬的沒熟，過軟的則過熟。
5、看卷鬚。無論哪一個種類的哈蜜瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都是顯著發黃，假如你是在瓜地挑瓜，依據瓜須節位上的葉片就可以鑑別瓜是不是完善。
6、看果柄。有網紋的哈蜜瓜成熟時，瓜的後端開發果柄處稍顯凹痕、光潔，網紋滿布。無網紋或半網紋的哈蜜瓜，成熟時後端開發果柄處越來越顏色豔麗、斑點顯著，茸毛脱光衣服、表層堅毅、觸感光潔。一些種類的哈蜜瓜完善到九成時，果柄部造成離層，非常容易當然掉下來。
