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熬粥放鹼還是小蘇打
分類:
生活技能
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熬粥不可加鹼,要加
小蘇打
。鹼是多數維生素的大敵,維生素C、維生素B維生素B葉酸等維生素都非常怕鹼。穀物裏的B族維生素較為豐富,若在熬粥的時加了鹼,往往會把其中的維生素B1和B2給祛除。
標籤:
小蘇打
放鹼
熬粥
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