桑椹和桑葚是一樣，沒有區別。
桑葚又叫做桑椹子、桑果、烏椹、桑泡兒、桑泡兒、桑棗等，桑樹成熟的果實，是桑科植物桑樹成熟以後的果實。農人一般喜歡吃它成熟的鮮果，汁多味甜，是人們常吃的水果之一。在每年4-6月桑葚果實成熟後採收，把雜質去掉，曬乾後食用，也可以用來泡酒。具體成熟時間各地有所不同，北方稍微遲一點，南方早一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜可口，好的桑葚個頭大、顏色呈色紫紅、肉厚、糖分充足。
桑葚的營養十分豐富，桑葚中富含人體必需氨基酸以及容易吸收的多糖、紅色素、豐富的維生素、還有人體所需要的的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
桑葚水分多、含糖量高，是一種比較好的農產品資源，可以用來製作桑葚果醋、桑葚果汁、桑葚酒等飲品。
桑葚樹的高度一般在2至15米，葉柄長約1.0至2.5cm，葉片呈寬卵形或者卵形；桑葚樹屬於雌雄異株，其花為單性，桑葚果為核果，屬於一種聚花果，果實比較密集，呈長圓形或卵圓形。桑葚果成熟初期為綠色，成熟以後為紅色或者黑紅色。桑葚樹在我國南北都有廣泛的種植，南方的花期為1至3月，而北方的花期則為3至5月，南方的果期在3至5月，而北方的的果期則在5至6月。
