1、青口亦稱海虹，煮熟後加工成幹品淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。2、淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。3、青口是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖。
